Dieta vegetariana pode reduzir a gravidade da infecção por COVID-19 em 73%

Procurando por outro motivo para cortar carne de seus jantares? Um novo estudo sugeriu que aqueles que comem uma dieta baseada em vegetais e / ou pescados têm significativamente menos probabilidade de desenvolver uma infecção COVID-19 moderada a grave.

O estudo, publicado na revista BMJ Nutrition Prevention & Health, descobriu que pescetarianos tinha 59% menos chances de desenvolver doenças graves de coronavírus, este número saltando para 73% para pessoas que seguem uma dieta à base de plantas.

Em comparação com aqueles que disseram consumir apenas alimentos vegetais, aqueles que relataram comer uma dieta com baixo teor de carboidratos e proteínas tinham quase quatro vezes mais chances de ter uma infecção moderada a grave por COVID-19.

Os números foram baseados nas respostas da pesquisa de 2.884 médicos e enfermeiras da linha de frente – aqueles com ampla exposição ao vírus SARS-CoV-2 – em todo o Reino Unido, França, Alemanha, Itália, Espanha e os EUA.

Usando um questionário de frequência alimentar de 47 itens, a pesquisa perguntou sobre os padrões alimentares dos profissionais de saúde, ao mesmo tempo em que indagava sobre a gravidade de quaisquer infecções por COVID-19 que eles tivessem sofrido, usando critérios objetivos.

Fatores potencialmente influentes, de etnia, especialidade médica e estilo de vida (tabagismo, atividade física), IMC e condições médicas coexistentes foram considerados na determinação dos principais resultados do estudo. No entanto, os pesquisadores alertam que os homens superaram as mulheres na pesquisa, o que significa que as descobertas podem não ser aplicáveis às mulheres.

Então, como uma dieta baseada em vegetais pode ajudar a evitar uma infecção grave de COVID? Os cientistas por trás do estudo não podem ter certeza, apontando que a pesquisa apenas identificou correlação, não quaisquer ligações causais.

No entanto, eles também destacam como as dietas à base de plantas são ricas em nutrientes, especialmente fitoquímicos (polifenóis, Carotenóides) que são importantes para manter um sistema imunológico saudável.

“Nossos resultados sugerem que uma dieta saudável rica em alimentos ricos em nutrientes pode ser considerada para proteção contra COVID-19 grave”, concluíram os pesquisadores.

Shane McAuliffe, vice-presidente da Força-Tarefa de Nutrição e COVID-19 para o Programa de Educação Nutricional / Inovação (NNEdPro) do Reino Unido disse: “As tendências neste estudo são limitadas pelo tamanho do estudo (pequenos números com um teste positivo confirmado) e design (autorrelato sobre dieta e sintomas), portanto, cautela é necessária na interpretação dos achados.

“No entanto, uma dieta de qualidade é importante para montar uma resposta imunológica adequada, que por sua vez pode influenciar a suscetibilidade à infecção e sua gravidade.”